Prestanite da verujete marketinškim trikovima koji vam prodaju plastične kante od 5.000 dinara kao ‘čudesna rešenja’ za stan. Većina tih kupovnih sistema procuri nakon tri meseca jer su dihtunzi jeftino smeće, a vi završite sa kuhinjom koja smrdi na pokvarena jaja. Ako želite sistem koji zapravo radi, koji ne privlači vinske mušice i koji pretvara vaše kore od krompira u tečno đubrivo, moraćete sami da uprljate ruke i napravite ga kako treba. Ovaj vodič vam daje znanje da za manje od 500 dinara napravite sistem bolji od bilo kog komercijalnog modela, pod uslovom da znate kako da koristite bušilicu a da ne probušite sopstveni dlan.
Zašto vaša kanta za smeće zapravo smrdi (i kako to fiksirati)
Direktan uzrok smrada je oksidacija organskog materijala u prisustvu previše vlage. Kada bacite ostatke hrane u običnu kantu, oni počinju da trule (aerobni proces), što oslobađa metan i privlači gamad. U stanu vam ne treba truljenje, već fermentacija. Bokashi sistem radi anaerobno, što znači bez vazduha. Umesto smrada raspadanja, osetićete oštar, kiselkasti miris sličan rasolu ili jabukovom sirćetu. Ako vaš kompost smrdi na kanalizaciju, negde ste debelo pogrešili u drenaži. Za više ideja o održavanju čistoće, pogledajte kako da napravite prirodni odmascivac koji će vam trebati oko radnog mesta.
Materijali: Ne kupujte novo, iskopajte kante od poludisperzije
Za ovaj projekat vam trebaju dve plastične kante od 10 ili 15 litara koje se savršeno uklapaju jedna u drugu. Nemojte ići u prodavnicu plastike; idite do najbližeg gradilišta ili renoviranja i uzmite prazne kante od poludisperzije ili fasadne boje. Samo ih dobro operite vrelom vodom i sodom bikarbonom dok ne prestanu da mirišu na hemiju. Potrebna vam je i jedna slavina za bure (plastična, sa gumenim zaptivkama), bušilica sa krunastom testerom ili burgijom od 10mm, i pakovanje Bokashi mekinja. Zapamtite: ako kante ne naležu čvrsto jedna na drugu, vazduh će ulaziti unutra i sve će se usmrdeti za dva dana. Proverite i ovaj vodic o bokasi kantama za dodatne detalje o specifikacijama posuda.
Bušenje drenažnih rupa: Trik sa niskim obrtajima
Uzmite unutrašnju kantu i izbušite 20 do 30 rupa na dnu koristeći burgiju od 4mm ili 6mm. Bušite polako. Ako pritisnete prejako, plastika će puknuti, naročito ako je kanta stajala na suncu i postala krta. Osetićete miris paljene plastike ako idete prebrzo; usporite. Ove rupe služe da ‘kompostni čaj’ iscuri u donju kantu. Ako ostane u kontaktu sa otpadom, dobićete sluzavu masu koja je neupotrebljiva. Ja sam jednom koristio burgiju za metal na prevelikoj brzini i rascvetao dno kante kao konzervu sardina. Nemojte biti ja. Koristite oštru burgiju i jedva primetan pritisak.
WARNING: Prilikom korišćenja bušilice uvek nosite zaštitne naočare. Komadići tvrde plastike mogu odleteti brzinom metka i završiti u vašem oku, što pretvara DIY subotu u hitnu intervenciju kod oftalmologa.
Instalacija slavine: Zašto vam treba gumeni dihtung, a ne silikon
Na donjoj kanti, oko 3-5 cm od dna, izbušite rupu za slavinu. Slavina je ključna jer vam omogućava da istačete tečnost koja se nakuplja. Ta tečnost je zlato za vaše sobne biljke, ali je i izvor najvećeg smrada ako stoji predugo. Prilikom montaže slavine, koristite isključivo gumene dihtunge koji dolaze uz nju. Mnogi amateri pokušavaju da ‘osiguraju’ spoj sanitarnim silikonom. To je greška. Silikon ne prianja dobro na HDPE plastiku od koje su kante napravljene i nakon desetog otvaranja slavine, počeće da vlaži. Zategnite maticu rukom dok ne osetite otpor, a zatim još četvrtinu kruga ključem. Ne više, jer ćete zgnječiti gumicu i izazvati curenje.
Anatomija greške: Šta se desi kada drenaža zakaže
Opisaću vam scenario iz pakla: zaboravili ste da istočite tečnost sedam dana. Tečnost nivoom dostiže dno gornje kante. Anaerobne bakterije umiru, a zamenjuju ih patogeni koji proizvode sumpor-vodonik. Kada otvorite poklopac, miris će vas udariti kao fizički šamar. To nije ‘prirodan proces’, to je neuspeh. Da biste to izbegli, istakanje radite na svaka dva do tri dana. Ako se pojavi bela buđ na površini, to je dobro – to su gljivice koje rade svoj posao. Ako vidite crnu ili zelenu buđ, bacite sve, dezinfikujte kantu i počnite ispočetka. Vaš nos je najbolji senzor koji imate u workshop-u.
Recept za DIY Bokashi mekinje: Uštedite 2000 dinara mesečno
Kupovne mekinje su skupe jer plaćate marketing i pakovanje. Možete ih napraviti sami koristeći pšenične mekinje, melasu (kao šećerni sirup) i EM-1 rastvor (efektivni mikroorganizmi). Pomešajte tečnost tako da mekinje budu vlažne, ali ne mokre – treba da se mrve pod prstima kao vlažna zemlja. Nabijte ih u teglu i ostavite dve nedelje na mračnom mestu. Miris mora biti kao svež hleb ili pivo. Ako smrdi na trulež, bacite. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj kesi. Za organizaciju vaših DIY sastojaka, pogledajte organizaciju tegli.
Da li u stan može da ide meso i mlečni proizvodi?
Da, u Bokashi sistem mogu ići ostaci mesa i sira, ali u malim količinama i sitno iseckani. To je glavna prednost u odnosu na klasične kompostne gomile. Ipak, nemojte preterivati; kosti se neće razgraditi u stanu, njih bacite ili spalite ako imate peć na drva.
Koliko dugo proces traje pre nego što mogu da sadim biljke?
Proces fermentacije u kanti traje dve nedelje nakon što je napunite. Nakon toga, materijal i dalje izgleda kao hrana, ali je hemijski promenjen. Morate ga zakopati u zemlju (ili u veću saksiju sa zemljom) na još dve nedelje da bi se potpuno pretvorio u humus. Stanovnici stanova često koriste ‘soil factory’ metodu u običnoj plastičnoj gajbi na terasi.
Fiziologija rada: Leđa i strpljenje
Seckanje ostataka hrane na kockice od 2 cm je dosadno. Ruka će vas boleti od noža ako imate mnogo otpada. Ali, ako bacite celu glavicu kupusa, fermentacija će trajati tri meseca umesto dve nedelje. Uradite to kako treba. Nabijte otpad u kantu starom gnječilicom za krompir da izbacite sav vazduh. Što manje vazduha, to manje šanse za smrad. Ako niste spremni na ovaj nivo discipline, držite se obične kante i plaćajte porez na glupost u vidu skupih đubriva iz cvećara. Čika Branko sa pijace mi je davno rekao: ‘Zemlja ne voli lenje majstore’.
Završne reči o kodovima i higijeni
Iako ne postoji specifičan zakon u Srbiji koji zabranjuje kompostiranje u stanu, loše održavan sistem može privući bubašvabe, što može postati problem sa komunalnom inspekcijom ako živite u zgradi sa strogim pravilima. Držite kantu zatvorenu. Redovno čistite slavinu i prostor oko nje. Koristite domace sredstvo za ciscenje da prebrišete spoljašnjost kante jednom nedeljno. Kompostiranje u stanu nije samo ekologija, to je čin pobune protiv sistema koji nas tera da kupujemo hemiju dok zlato bacamo u smeće. Srećno bušenje.
