Prestanite da bacate novac na fensi dopune: Zašto je vaš špajz meta vlage
Bacate 500 dinara mesečno na plastične kutijice i ‘specijalne’ tablete koje navodno ‘magično’ vlače vlagu iz vašeg špajza. To je marketinška prevara. Te tablete su u 90% slučajeva običan kalcijum-hlorid ili koncentrovana so upakovana u lepu plastiku. Vi to plaćate 10 puta više nego što vredi. Ako osećate onaj težak, ustajao miris čim otvorite vrata ostave, vaša zimnica i brašno su u opasnosti. Vi možete rešiti ovaj problem za manje od 50 dinara koristeći predmete koje već imate u garaži. Ovaj vodič će vas naučiti kako da napravite sistem koji isušuje vazduh dok vi spavate, bez struje i bez skupih hemija.
Krupna morska so protiv kuhinjske soli: Nauka iza vlažnih zidova
Nije svaka so ista. Ako uzmete običnu, sitnu kuhinjsku so, dobićete samo mokru grudvu koja ne radi ništa. Vama je potrebna krupna morska so ili, još bolje, tehnička so koja se koristi za posipanje puteva ili kao dodatak stočnoj hrani. So je higroskopan materijal – to znači da njena kristalna rešetka aktivno ‘hvata’ molekule vode iz vazduha. Kada se zasiti, so počinje da se topi i pretvara u salamuru. Taj proces se zove delikvescencija. Da bi ovo radilo, potreban vam je protok vazduha oko same soli. Ne možete je samo istresti u teglu. Potreban vam je dvostruki sistem posuda koji omogućava gravitaciji da odvoji prikupljenu vodu od suvog agensa. Ovo je osnova svakog industrijskog apsorbera, a mi ćemo ga napraviti od stare kante od poludisperzije ili krupnih tegli.
Konstrukcija: Kako probušiti kantu a da ne pukne
Uzmite dve plastične kante od 5 litara (one od krečenja ili kiselog kupusa su idealne). Prva kanta mora da uđe u drugu tako da ostane barem 10 centimetara prostora na dnu. To je vaš rezervoar za vodu. Na dnu gornje kante izbušite 20 do 30 rupa burgijom od 6mm. Nemojte koristiti skalpel, jer ćete raseći dlan kada plastika iznenada pukne pod pritiskom. Dok bušite, osetićete miris paljene plastike – to je znak da prebrzo vrtite burgiju. Smanjite obrtaje. Preko rupa postavite sloj gaze ili iskoristite stare majice. Ako niste sigurni kako da ih isečete, pogledajte naš vodič kako da napravite upijajuće krpe. Ovaj filter sprečava da so iscuri u donju kantu i začepi sistem. Naspite 2 kilograma krupne soli. Čim zatvorite vrata špajza, proces počinje. Čućete povremeno ‘kap-kap’ u donjoj kanti. To je zvuk pobede nad buđi.
UPOZORENJE: Ako je vaš špajz već pun crnih tačkica, ne ulazite bez maske. Spore buđi u vlažnom, zatvorenom prostoru mogu izazvati ozbiljne respiratorne probleme. Prvo očistite zidove mešavinom sirćeta i vode pre postavljanja upijača.
Anatomija neuspeha: Zašto se so pretvara u kašu
Najveća greška koju možete napraviti je da zaboravite na donju kantu. Ako se nivo vode podigne toliko da dodirne dno gornje kante, so će povući tu vodu nazad kapilarnim putem. Rezultat? Slani haos koji se preliva po podu špajza. Ja sam jednom napravio tu grešku i proveo dva sata ribajući beton. So nagriza metalne police i uništava drvo. Uvek držite donju posudu praznom. Takođe, ako primetite da se na površini soli stvorila tvrda kora, to znači da je vazduh previše suv ili da je so ‘zaspala’. Razbijte tu koru starim šrafcigerom da ponovo otvorite pore. Zapamtite, ovaj sistem je dopuna, a ne zamena za osnovnu higijenu. Ako je vlaga ekstremna, obavezno pročitajte kako da rešite vlagu ventilacijom, jer bez protoka svežeg vazduha, nijedna količina soli vam neće pomoći.
Gde nabaviti 25kg soli za cenu dve kafe
Zaboravite na kupovinu pakovanja od 1kg u supermarketu. To je skupo. Idite u poljoprivrednu apoteku ili prodavnice građevinskog materijala. Tražite džak soli za puteve ili stočnu so (natrijum-hlorid u granulama). Džak od 25kg košta manje od 1000 dinara. To će vam trajati tri godine. To je pravi ‘MacGyver’ pristup – koristiti industrijske sirovine za kućne probleme. Kada se špajz konačno isuši, primetićete da se i neprijatni mirisi povlače. Tada možete dodati par kapi eteričnog ulja nane direktno u so. Da biste održali red u sada suvom prostoru, naučite kako napraviti čvrste kutije od kartona za organizaciju tegli. Čuvajte svoje brašno i šećer u suvom okruženju, jer vlaga nije samo estetski problem – ona je leglo bakterija. Ovaj projekat zahteva 15 minuta rada i nula dinara ako ste snalažljivi sa kantama. Uradite to danas pre nego što vam propadne zaliha hrane za zimu.
Da li kuhinjska so uopšte radi?
Radi, ali je neefikasna. Kuhinjska so ima aditive protiv zgrudvavanja koji zapravo ometaju proces apsorpcije vlage koji nam je potreban. Koristite isključivo krupnu, sivu so bez aditiva.
Koliko često treba menjati so u upijaču?
Zavisi od nivoa vlage. U prosečnom špajzu, 2kg soli će trajati oko mesec dana pre nego što postane previše tečna. Tada je jednostavno prospite (ne u baštu, ubićete biljke!) i naspite svežu.
